الباستيل دي ناتا: حلوى برتغالية لها حكاية

حلوى من المطبخ البرتغالي

الباستيل دي ناتا فطيرة صغيرة من العجين المورق تُملأ بكريمة حلوة وتُخبز حتى تأخذ سطحًا ذهبيًا تتخلله بقع بنية داكنة. وقد أصبحت من أشهر الحلويات المرتبطة بالبرتغال.

لشبونة وحي بيليم

يرتبط تاريخ Pastéis de Belém بمنطقة بيليم في لشبونة. وبحسب رواية الدار الرسمية، بدأ إنتاجها عام 1837 بالقرب من دير جيرونيموس بعد مرحلة من التحولات التاريخية في البرتغال.

فرق مهم بين الأسماء

Pastéis de Belém اسم يرتبط بالمخبز التاريخي المعروف. أما Pastel de Nata فهو الاسم الأشمل لنوع الحلوى الذي تصنعه أماكن كثيرة في البرتغال وخارجها.

حين تنتقل الحلوى إلى ثقافات جديدة

تتغير طريقة عرض الحلوى وحجم العبوة وخيارات التقديم بين سوق وآخر، لكن يبقى التعرف على أصلها جزءًا من تجربة التذوق.

عن VALOR

VALOR شركة جديدة تأسست سنة 2026، وتاريخ هذا النوع من الحلوى ليس تاريخ تأسيس الشركة، ولا يُعد هذا المقال ادعاءً باستخدام وصفة حصرية تخص جهة أخرى.

مرجع القراءة

الموقع الرسمي لدار Pastéis de Belém: https://pasteisdebelem.pt/en/history/